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首、肩、背中のコリの原因は 骨格や姿勢（普段の筋肉の使い方）も 大きく影響しますが 栄養も関わっています。 　　　 特に関係するのは ビタミンB群、マグネシウム、鉄などですが 今回は鉄について取り上げます。 　　　 鉄不足改善セミナーの資料の一部 ...

　　　 難易度　★★☆☆☆ 調理時間目安　10～15分 栄養価　ビタミンC　140㎎/人分 レシピ作成：代表　篠塚明日香 　　　 　　　 【栄養ポイント解説】 夏の旬野菜の代表各ピーマン ピーマンはビタミンCが豊富な食材。 サプリメントでしっかりとした量を とる...

　 難易度　★★☆☆☆ 調理時間目安　15分 栄養価　食物繊維5.6ｇ、炭水化物19g（人参1本） レシピ作成：代表　篠塚明日香 　　　 【栄養ポイント】 人参はいつでもあるし 通年安価で、保存がきく。 　　 だからこそ脇役ではなく 副菜の主役にドーンと入れまし...

代表　篠塚の執筆コラムです。 コラム「肩こり改善の栄養素２つ」 　　　 肩こりの原因は様々ですが 栄養素の欠乏も肩こり増悪の原因の1つです。 　　　 血流を促進して 筋肉内のエネルギー産生をたかめることや 自律神経を整える食事が大切ですが 　　　 ...

　　　 難易度　★☆☆☆☆ 調理時間目安　10分 1杯でたんぱく質　6g レシピ作成：管理栄養士　 伊藤伸江（Ito　Nobue） 　　　 　　　 【Nobue先生の栄養ポイント解説】 　　　　　　　　 忙しくて冷蔵庫にも何もない。こんな時って買い物に行く時間も気力もな...

代表　篠塚の執筆コラムです。 嚥下リハビリでのMCT活用法 　　　 今回は高齢者の嚥下（飲み込み）リハビリ記事ですが MCTオイルの使い方は 副腎疲労や低血糖さん ダイエッターにもお役に立てると思います。 　　　 難しくなくサラッと読めますので ご覧く...

難易度　★★☆☆☆ 調理時間目安　20分 レシピ作成：管理栄養士　 伊藤伸江（Ito　Nobue） 　　　 【Nobue先生の栄養ポイント解説】 　　　　　　　　  簡単にキャベツがもりもり食べられるレシピです。 見た目はカサがありますが 直火でグリルしたキャベ...

　　　　 健康のことで悩みがあるとき、皆さんはどこに相談しますか？ 　　　 医者、鍼灸、整体、心理カウンセリング、ヨガやアロマ、自然療法など、各分野の専門家に頼る方が多いのではないでしょうか？ しかし、ここで「栄養士さんにきいてみよう！」と...

　　　 副腎疲労さんは常にヘロヘロ でも栄養をとりたいし 添加物も避けたいし・・・ 　　　 宅配ミールを使うのも もちろん良いですが 　　 少し作れそうだな？ そんな時は 鍋1つに野菜とたんぱくを入れて 煮てしまいましょう。 　　　 本当にフラフラな...

　　　 　　　 お肉って、冷たいしヌルっとしてるし まな板を洗うのも面倒 でも、美味しいお肉が食べたい！ 　　 そんな方は「袋で漬け込み作戦」です。 ビニール袋に入れて タレに漬け込み1番置いておく 翌日はそのまま魚焼きグリルに放り込むだけ！ 　　...