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1/2日分の野菜がとれる!切って入れるだけの「甘~いグリルキャベツ」

難易度 ★★☆☆☆

調理時間目安 20分

レシピ作成:管理栄養士  伊藤伸江(Ito Nobue)

   

目次

Nobue先生の栄養ポイント解説

        

 簡単にキャベツがもりもり食べられるレシピです。

見た目はカサがありますが

直火でグリルしたキャベツは甘くて柔らかいので

150g(一日分の野菜摂取目安の約半分)ほど

がペロリと食べられます。

   

薬膳ではキャベツは

消化を促進し

エネルギーを補充する野菜

と言われており

疲労回復

にもおすすめです。

   

材料(2人分)

  • キャベツ  1/4玉
  • にんにく  1〜2片
  • オリーブ油  大さじ1
  • 塩     適量

   

手順

①キャベツは洗って半分に切る

 にんにくは皮をむいてたてに半分に切る

②フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ

 ニンニクの香りが出たらキャベツを入れる

③蓋をして中火で蒸し焼きにする。

 3〜4分たったら焼き色を確認し、

 しっかり焼き色がついたらひっくり返し同様に焼く

④キャベツに火が通ったら全体に塩をかけて完成

   

   

キャベツを入れても蓋が閉め切れるように

深めのフライパンがおすすめです。

もしなければ入る厚さに切れば大丈夫ですよ。

   

材料の紹介

   

粟国の塩

   

    

沖縄の粟国島の澄み切った海水から作れらた

ミネラル豊富な島マースです。

まろやかな甘味が感じられます。

   

レシピ作成:管理栄養士  伊藤伸江(Ito Nobue)

   

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