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基礎栄養を学ぶと、あれ？おかしいな？に気付けます。
栄養に興味を持って、様々な方法を取り入れてみたけれど、うまくいかない！という経験はありませんか？ よくある間違いをとりあげてみます。 ・続く吐き気に困っていたが、原因はプロテインの飲み過ぎだった。 ・不眠対策であらゆるサプリのジ... -
小松菜のレモン風味のごま味噌和え
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間目安 10分 栄養価 （１人分 約75g） エネルギー42kcal たんぱく質2.4ｇ 脂質2.7ｇ 糖質1.3ｇ 食物繊維2.1ｇ 塩分0.6ｇ ビタミンＡ 195㎍ ビタミンＫ 160㎍ 葉酸 87㎍ カルシウム 153㎎ 鉄2.5㎎ レシピ作成：管理栄... -
炊飯器に入れるだけ！丸ごと玉ねぎのカレーピラフ
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 90分 （炊飯時間込み） 栄養価 （１人分） エネルギー 363kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質11.3ｇ 糖質41.0ｇ 食物繊維4.2ｇ 塩分1.8ｇビタミンＤ 1.9㎍ ビタミンＢ1 0.56㎎ ナイアシン 7.9㎎ ビタミンＢ6 0.42㎎ビタ... -
材料３つだけ！「ココナッツオイルとはちみつの生キャラメル」カゼインフリー
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 60分（冷却時間込み） 栄養価（1個：約8ｇ分あたり） エネルギー 48kcal糖質 4.3ｇたんぱく質 0.4ｇ脂質 3.2ｇ レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue） 【Nobue先生の栄養解説 】 携帯できて口に入... -
レンチンでもOK『さば缶マーボー豆腐』
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 20分 栄養価 （1人分） エネルギー 295kcal 糖質11.1ｇ たんぱく質25.7g 脂質13.7ｇ（うちオメガ3脂肪酸2.2ｇ） ナイアシン5.9㎎ ビタミンＢ6 0.5㎎ビタミンＢ12 7.8㎍ ビタミンD 7.2㎍ ビタミンＥ 3.7... -
グルテンカゼインフリー「米粉パンのフレンチトースト」
難易度 ★★★☆☆ 調理時間目安 30分（漬け込み時間除く） 栄養価（1枚分） エネルギー125kcal糖質17.2ｇ たんぱく質4.0ｇ 脂質3.9ｇ レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue） 【Nobue先生の栄養ポイント解説】 ... -
グルテン・カゼインフリー・低糖質「豆腐ガトーショコラ」
難易度 ★★★☆☆ 調理時間目安 60分 栄養価（1/8切れ 約40ｇあたり） エネルギー110 kcal たんぱく質4.8ℊ 脂質8.3ｇ 糖質1.8ｇ ※チョコレートの種類によって多少の誤差あり レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue... -
鍋で作れる！『MCT入おから卵カステラ』
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 20分 栄養価：1個分（約70ｇ） エネルギー 121Kcal たんぱく質 6.5ｇ 脂質 7.7ｇ （うちMCT3ｇ） 糖質 0.5ｇ 鉄 1.3ｇ 食物繊維 3.3ｇ レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue） ... -
ＭＣＴオイルで作る『切干し大根のそぼろ納豆チャーハン』
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 10分 栄養価（1人分461Kcal:白米100g、えごま油使用の場合） たんぱく質19.6ｇ 脂質17.9ｇ(オメガ3 3.86ｇ) 食物繊維5.6ｇ 塩分2.5ｇ ビタミンＫ 244.4㎍ ビタミンＢ1 0.4㎎ ビタミンＢ2 0.4㎎ ナイ... -
豆乳で作るMCTコーヒープリン（カフェインレス）
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間目安 60分（冷やす時間込） 栄養価（1人分） 135kcal たんぱく質7.8ｇ 脂質9.1ｇ（MCT6ｇ）糖質4.5ｇ 鉄1.9mｇ レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue） 【Nobue先生の栄養...