レシピ集– category –
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味噌汁にも合う！マイルドで香り高い『手作り豆板醤』
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 30分（発酵の時間を除く） 栄養価（大さじ1：約18g） たんぱく質3.6g 炭水化物8.0g 塩分1.4gカリウム194mg レシピ作成：管理栄養士 篠塚 明日香 【手作りならではの味】 ... -
亜鉛・鉄・マグネシウムたっぷり！『牡蠣と春菊の味噌汁』
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 30分 栄養価（1人分 116kcal ） たんぱく質10.9g 塩分1.3ｇビタミンA 199㎍ ビタミンK 135.5㎍ ビタミンB12 12.1㎍カルシウム 236.4㎎ マグネシウム 73.3㎎ 鉄 3.0㎎ 亜鉛 6.1㎎ セレン23.4㎍ レ... -
野菜&たんぱく質たっぷり！白味噌の豆乳シチュー
難易度 ★★★☆☆ 調理時間目安 30分 栄養価（1人分440Kcal） 塩分3.0ｇ たんぱく質30.2ｇ ビタミンB6 0.92㎎ビタミンＡ350㎍ ビタミンＫ144.3㎍ 葉酸174.2㎍ ビタミンＣ64㎎ 鉄3.2㎎ セレン19.7㎍ レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江... -
グルテン＆カゼインフリー「お豆腐ソースのフライパンドリア」
難易度 ★★★☆☆ 調理時間目安 30分 栄養価 （一人分：主食白米ご飯100ｇの場合） 385kcal たんぱく質 27.4g 脂質10.7ｇ 塩分3.2g 食物繊維2.7ｇ ビタミンＫ 19.0㎍ ナイアシン 5.6㎎ ビタミンＢ12 1.63㎎ 葉酸 83.2㎍ 鉄 2.3㎎... -
水切り豆乳ヨーグルトで作る 低糖質＆高たんぱくフルーツサンド
難易度 ★★★★☆ 調理時間目安 90分 栄養価（1人分）271kcal たんぱく質 12.4ℊ 脂質14.2ｇ 糖質14.3ｇ（フルーツ分10.7ｇ） 食物繊維14ｇ（フルーツ分2.7ｇ） レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue） 【Nobue先... -
茹でるだけ！かつおで作る「手作りツナ」レシピ
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 60分（冷却時間込み） 栄養価（70ｇ中） たんぱく質17.5ｇ ビタミンＤ6.3㎍ ナイアシン12.6㎎ ビタミンＢ60.54㎎ ビタミンＢ12 6.02㎍ 鉄1.33㎎ セレン70㎍ オメガ3系脂肪酸1.1ｇ（EPA 280㎎ DHA 679㎎） ... -
炊飯器で簡単！無添加「ボーンブロス風おでん 」
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 80分 栄養価（1人分）356kcal たんぱく質 33.9ℊ 塩分3.9ｇ ビタミンK 54.4㎍ ビタミンB2 0.58㎎ ナイアシン8.5㎎ ビタミンB6 0.6㎎ ビタミンB12 7.0㎍ 葉酸148.9㎍ マグネシウム 128.2㎎ 鉄3.5㎎ 亜鉛... -
ルー不使用！オメガ3が1400㎎とれる「いわしと大豆のカレー」レンジ調理もOK
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 30分 栄養価 （1人分） たんぱく質 11.7ℊ 脂質9.1ｇ（DHA 515.8㎎ EPA 922.9㎎）ナイアシン4.5㎎ 鉄 2.4ｍｇ 食物繊維5.4ｇ ※主食分は除く レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue） ... -
混ぜて冷やすだけ！乳製品不使用「豆腐生チョコ」
難易度 ★☆☆☆☆ 調理時間目安 70分（冷却込み） 栄養価 （3個分）72kcal たんぱく質 1.4ｇ 脂質6.3ｇ 糖質2.4ｇ ※チョコレートの種類により栄養価は異なる。 レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue） 【Nobue先... -
低糖質＆たんぱく質+鉄がとれる 「しっとりおから蒸しパン」便秘改善にも
難易度 ★★☆☆☆ 調理時間目安 15分 栄養価 出来上がり量の1/4個（約60ｇ）分 たんぱく質5.8ｇ 鉄3.9㎎ 糖質2.5ｇ 食物繊維4.9ｇ レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue） 【Nobue先生の栄養ポイント解説】 ...