難易度 ★☆☆☆☆
調理時間目安 玄米90分（白米なら60分）
栄養価 たんぱく 12.7ｇ DHA820㎎ EPA590㎎ 食物繊維4.1g（茶碗1杯分）
レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue）
目次
Nobue先生の栄養ポイント解説
ご飯を炊く元気はあるけどおかずがない！
そんな日は、簡単炊き込みご飯はどうでしょう？
材料をそのまま加えるだけの簡単レシピですが、鯖缶で、たんぱく質やオメガ3（DHA・EPA）がしっかりとれます。
切干し大根と、もち麦で食物繊維もとれる嬉しいメニューですよ。
缶詰ってどうなの？って気になる方はコチラの記事をご参考ください。
材料（お茶碗3杯分）
- 玄米（白米でもOK ） 2/3cup
- もち麦 1/3cup
- 鯖水煮缶 1缶（190ｇ）
- 切干し大根 1袋（25ｇ）
- 醤油 小さじ2
手順
①玄米ともち麦を研いで炊飯器に入れる。切干し大根はさっと洗い水を絞る。
②鯖缶の煮汁を①に入れ、1合の目盛りまで水を入れる。
③切干し大根と醤油を入れて玄米モードで炊飯する。
④炊けたら鯖の身を加えて5分ほど蒸らす。
⑤全体を混ぜて完成。
鯖の煮汁と切干し大根から出汁が出てお醤油だけでもおいしく頂けます。
切干し大根は乾燥したまま入れても炊飯中に柔らかくなりますし、カットをしなくても特に食べにくさはないのでおうちごはんなら問題ありません。
仕上がりの色を薄めにしたい方は、お醤油を減らして塩で味付けしてもOKです。
ゴマや海苔、紫蘇などお好みのものをのせてどうぞ。
材料の紹介
鯖缶
もち麦
レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue）
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