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夏のシミ予防メニュー もりもり食べれるピーマンの焼浸し

   

難易度 ★★☆☆☆

調理時間目安 10~15分

栄養価 ビタミンC 140㎎/人分

レシピ作成:代表 篠塚明日香

   

   

目次

栄養ポイント解説

夏の旬野菜の代表各ピーマン

ピーマンはビタミンCが豊富な食材。

サプリメントでしっかりとした量を

とる事も、場合によっては必要ですが

多くのサプリメントは合成のもの。

  

合成でも効果は同じですが

体内で使われなかった分は

3~4時間で尿へと排出されていきます。

  

しかしβカロテンやアントシアニン

などの抗酸化成分を一緒にとると

体内にもう少し長くとどまることが分かっています。

つまり、ビタミンCの体内利用率が高まります。   

   

食物の良さはそういった相乗効果のある

栄養素が含まれている点ですね。

  

ピーマンには抗酸化作用のある

βカロテンが豊富に含まれており

理にかなった食材。

  

サプリメントを活かすのも食事次第

両方上手く組み合わせて

シミ予防してみてください。

  

このレシピは4~5個のピーマンを

1人でペロリと食べられます。

「え?これで5個?」と感じますよ(^O^)

  

実家の家庭菜園では

毎年、山のようなピーマンが収穫できるので

ピーマンの大量消費メニューは

我が家の定番です。

   

紫外線が気になる季節

是非、旬のピーマンをもりもり食べましょう!

   

材料(1人分)

  • ピーマン 中4個
  • 菜種油  小さじ1~2
  • トッピングのかつお節 お好みで

(煮汁)

  • 水 30㏄
  • 醤油   おおさじ1
  • みりん  おおさじ1
  • 無添加だし栄養パウダー 小さじ1/2

   

手順

①ピーマンを縦1/6に切る。

②小鍋に油を入れ、ピーマンを焼き色がつくまで炒める。

③煮汁を全て入れて、しんなりするまで炒め煮にする。

④器に盛り、かつお節をかけて完成。

   

   

材料の紹介

栄養療法で定番の

無添加の魚出汁パウダー

   

低価格の良質な醤油

有機大豆(遺伝子組み換えでない)

小麦、塩のみのシンプルな材料

   

    

  

レシピ作成:代表 篠塚明日香

   

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