難易度 ★★☆☆☆
調理時間目安 20分
栄養価：1個分（約70ｇ）
エネルギー 121Kcal
たんぱく質 6.5ｇ
脂質 7.7ｇ
（うちMCT3ｇ）
糖質 0.5ｇ
鉄 1.3ｇ
食物繊維 3.3ｇ
レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue）
Nobue先生の栄養ポイント解説
最近MCTの入った商品をよく見かけるようになりました。
コンビニでもMCTの入った蒸しパンが並んでいて、おいしそう！
バターやマーガリンの代わりにMCTを使うと、脂質の重さが気にならなそうだな～
手作り出来ないかな？
と試してみたレシピがこちらです。
MCTが入ることで生地がしっとりし、ふわふわのカステラになりました。
おからベースの生地なので低糖質で高たんぱく。卵の甘味がふんわり香ります。
食物繊維と鉄も摂れて、MCTオイル（中鎖脂肪酸）が素早くエネルギーになってくれるので、低血糖の補食やお子様のおやつにも大活躍です。
蒸し器を使わなくても、鍋で蒸せるお手軽なレシピにしてみましたので、是非お試しください。
材料（2人分）
おからパウダー 30ｇ
（微粉タイプ）
卵 2個
豆乳 120㏄
ラカント 大さじ2
ＭＣＴパウダー 20ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
サイリウム 小さじ1
（なくてもＯＫ）
手順
①ボールに全ての材料を入れてよく混ぜる。
サイリウムを入れるときは、粘度が出て混ぜにくいので最後に加える。
②小さな容器に生地を入れる。深めの鍋に入れて、器の半分くらいまで水をはる。
※出来上がった蒸しパンを、容器から外したい時は、内側に紙カップやクッキングペーパーなど重ねる。
③蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして15～20分蒸す。
④竹串を指して、生の生地がつかなくなったら完成。
電子レンジで作る場合
耐熱容器に入れ、600Ｗのレンジで5分加熱する。
サイリウムはなくても作れますが
入れるとよりしっとりしておいしいのでおすすめです。
生地をそのままフライパンで焼いてもおいしいパンケーキになりますよ♪
材料の紹介
おからパウダー
ラカントS
MCTパウダー
レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue）
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