さつまいもを使った簡単おやつ
市販のさつまいもチップも
美味しいですが
砂糖が多かったり
油の質が気になるものもありますよね。
でもさつまいもチップは
自宅で5分あればできちゃう
簡単おやつ!
油は加熱しても
酸化の心配がないギーを使います。
出来れば発酵ギーを使うと
すごく香りが良くて美味しい!
![](http://eiyou-counseling.net/wp-content/uploads/2021/07/line_oa_chat_210704_152738-768x1024.jpg)
さつまいもは食べすぎると
血糖値急上昇しますので
おやつを作り過ぎないのがポイント(笑)
このおやつは油を使っているので
糖質単品(さつまいも単品)でたべるより
血糖値が、急上昇しにくくなります。
またグラスフェット(牧草で育った牛)
ならオメガ3も強化できるのがうれしい。
今回は加熱なので
オメガ3(牧草由来のαリノレン酸)
がどれだけ残るかは分かりませんが(笑)
しかし、普段使いに
魚が苦手な方が
普通のバターを
グラスフェットバター
グラスフェットギーにするのは
オメガ3強化におススメです。
糖質の高温加熱は
アクリルアミドが生成されるので
(発がん性の指摘)
気になる方もいると思いますが
毎日食べるわけではないので
私はあまりに気にせずです。
是非、作ってみてくださいね。
ギーで作る!さつまいもチップのレシピ
材料
さつまいも
発酵ギー(文末にリンクでご紹介)
作り方
①さつまいもを薄切りにする。
カリカリが好きな方は1㎜以下に
しっとりが好きな方は2~3㎜位に
②フライパンにギーを入れ弱火~中火で揚げ焼きにする。
好みのカリカリ度になったら完成。
作っているときから
ギーの香りが漂い
ただならぬ食欲の刺激
カリカリとしっとり
両方混合で作るのも好きです。
美味しいさつまいも
(今回は紅はるか)
をつかうと甘さもしっかりあるので
甘味料いらず。
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