さつまいもを使った簡単おやつ
市販のさつまいもチップも
美味しいですが
砂糖が多かったり
油の質が気になるものもありますよね。
でもさつまいもチップは
自宅で5分あればできちゃう
簡単おやつ！
油は加熱しても
酸化の心配がないギーを使います。
出来れば発酵ギーを使うと
すごく香りが良くて美味しい！
さつまいもは食べすぎると
血糖値急上昇しますので
おやつを作り過ぎないのがポイント（笑）
このおやつは油を使っているので
糖質単品（さつまいも単品）でたべるより
血糖値が、急上昇しにくくなります。
またグラスフェット（牧草で育った牛）
ならオメガ３も強化できるのがうれしい。
今回は加熱なので
オメガ３（牧草由来のαリノレン酸）
がどれだけ残るかは分かりませんが（笑）
しかし、普段使いに
魚が苦手な方が
普通のバターを
グラスフェットバター
グラスフェットギーにするのは
オメガ3強化におススメです。
糖質の高温加熱は
アクリルアミドが生成されるので
（発がん性の指摘）
気になる方もいると思いますが
毎日食べるわけではないので
私はあまりに気にせずです。
是非、作ってみてくださいね。
ギーで作る！さつまいもチップのレシピ
材料
さつまいも
発酵ギー（文末にリンクでご紹介）
作り方
①さつまいもを薄切りにする。
カリカリが好きな方は1㎜以下に
しっとりが好きな方は2～3㎜位に
②フライパンにギーを入れ弱火～中火で揚げ焼きにする。
好みのカリカリ度になったら完成。
作っているときから
ギーの香りが漂い
ただならぬ食欲の刺激
カリカリとしっとり
両方混合で作るのも好きです。
美味しいさつまいも
（今回は紅はるか）
をつかうと甘さもしっかりあるので
甘味料いらず。
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