難易度 ★☆☆☆☆
調理時間目安 10分（冷凍時間を省く）
栄養価 糖質量 4.9ℊ（1人分）
レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue）
Nobue先生の栄養ポイント解説
暑い夏、アイスが美味しい季節ですね。
市販のアイスは乳製品使用のものが多く
原材料の、ぶどう糖果糖液糖
植物油脂、乳化剤などが
気になる方も多いと思います。
今回はシンプルな材料
豆乳と冷凍フルーツですぐできる
スムージーアイスをご紹介します。
糖質は豆乳とフルーツに含まれる分のみで
甘みにはラカントを使用するため
低糖質なレシピです。
材料の半分がフルーツなので
シンプルながら
果物の濃厚な味が楽しめます。
先にプロセッサーにかけて作るので
作る手間も最小限。
溶けやすいので
食べる時間の少し前に作ってくださいね。
材料（2人分）
いちご 100ℊ
（市販の冷凍イチゴでもＯＫ）
無調整豆乳 1/2cup
ラカント 大さじ2
レモン汁（なくてもok） 小さじ1
手順
①いちごは洗ってへたを取り、重ならないようにして冷凍しておく。
②材料をすべて合わせ、ブレンダーにかける。
③器に盛って完成。
※ミキサーやブレンダーでもOKです。
※ブレンダーやミキサーの機種によっては固いものが使えない場合がありますので、お手持ちの取扱説明書をご確認の上でご使用下さい。
※溶けやすいので食べる直前に作るようにします。
※食べるまで時間があるときは
冷凍庫で保管してもOKですが
長く冷凍すると固くなります。
3～4時間までなら
食べやすい固さをキープ出来ます。
コチラは4時間冷凍したもの。
出来立てはシェイクくらいの硬さですが
少し冷凍すると
ジェラート状になりますので
好みの硬さに冷凍してみてください。
冷凍時間が長くなるときは
予めジップロックなどに薄く延ばして冷凍し
少し常温で軟らかくして
召し上がると食べやすいです。
いちご以外のフルーツを冷凍するときは
プロセッサーにかけやすいよう
小さめに切って
重ならないようにばらしておきます。
市販の冷凍フルーツを使う時は
糖質が少なめで抗酸化力も高い
ベリー系（ブルーベリー、ミックスベリーなど）
が特におすすめです。
（ベリー系は
果糖とぶどう糖のバランスが良く
グリコーゲン貯蔵にも回りやすいので
低血糖さんにピッタリ）
他のフルーツでももちろんOK
すっきりおいしい
カゼインフリーの自家製アイスを
楽しんでくださいね。
お腹が冷えないようとりすぎにご注意を♡
材料の紹介
ラカント
レシピ作成：管理栄養士 伊藤伸江（Ito Nobue）
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